मखाना खाने के फायदे, जानें एक दिन में कितने मखाने खाने चाहिए?

मखाना खाने के फायदे (Makhana Khane Ke Fayde): मखाने में पाए जाने वाले पोषक तत्व शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में बहुत ही सहायक होते हैं। मखाने की एक खास और अच्छी बात यह है कि इन्हें कच्चा और पका दोनों तरह से खाया जा सकता है। मखाना व्रत में भी खाया जाता है।

Makhana Khane Ke Fayde – मखाना खाने के फायदे

भारतीय व्यंजनों में मखानो का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अगर हम अन्य सूखे मेवों की बात करें तो बादाम, अखरोट, काजू और अन्य सभी सूखे मेवे मखाने की तुलना में पोषण मूल्य के मामले में बहुत कम रह जाते हैं।

मखाना में पाए जाने वाले पोषक तत्व 

मखाने बहुत सेहतमंद होते हैं, इसलिए इनमें पाए जाने वाले पोषक तत्व भी उच्च स्वास्थ्य वाले होते हैं। मखाना में वसा कम होती है, और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। फैट कम होने के कारण यह आपके दिल को स्वस्थ रखने का एक बेहतर तरीका है। लगभग 100 ग्राम मखाने से लगभग 347 कैलोरी ऊर्जा मिलती है।

मखाने में लगभग 9.7 ग्राम प्रोटीन और 14.5 ग्राम फाइबर होता है। मखाना कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। इनमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस की भी अच्छी मात्रा होती है। मखाने में बहुत कम मात्रा में कुछ विटामिन्स भी पाए जाते है।

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मखाना खाने के स्वास्थ्य लाभ

1. प्रोटीन से भरपूर

मखाना खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि एक मुट्ठी मखाना खाने से आपको भरपूर प्रोटीन मिलता है। यही कारण है कि भारत में उपवास के दौरान इन्हें खाना सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि थोड़ा सा मखाना खाने से आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी मिलती है। मखाने प्रोटीन से भरपूर होते हैं और आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं। ज्यादातर स्नैक्स तेल में तले जाते हैं लेकिन एक कटोरी मखाने के सेवन से आप दिन भर हेल्दी रह सकते हैं।

2. एंटी-एजिंग

मखाने पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि फॉक्स नट्स हमारी त्वचा को साफ और चमकदार बनाने के लिए उपयोगी होते हैं। इसलिए यह हमारे लिए सबसे अच्छे एंटी-एजिंग फूड के रूप में काम करता है। मखाना एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जिसके कारण यह हमारे शरीर के ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है और एक अच्छे एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में काम करता है। अगर आप रोजाना एक मुट्ठी मखाना खाते हैं तो यह आपको जवां दिखने के लिए काफी है। लेकिन आप ध्यान रखें कि इन्हें कच्चा ही खाएं और तलें नहीं।

3. प्रजनन क्षमता और यौन सुख वर्धक 

मखाना मर्दानगी को बढ़ाने के साथ-साथ बांझपन को भी दूर करता है। इतना ही नहीं मखाने के सेवन से आप यौन शक्ति को बढ़ा सकते हैं जिससे शीघ्रपतन, इरेक्टाइल डिसफंक्शन जैसे विकारों को खत्म कर पुरुषों के वीर्य को स्वस्थ बनाता है। वहीं महिलाओं में यह बांझपन की समस्या को दूर करने में मददगार होता है। इसके सेवन से आपके पार्टनर और आपको अधिक यौन सुख मिल सकता है।

4. मधुमेह में फायदेमंद 

मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए मखाना एक बेहतरीन स्नैक फूड है – क्योंकि वे अच्छे वसा में उच्च और खराब वसा में कम होते हैं। ये गुण वजन घटाने के लिए मखाना को एक अच्छा भोजन बनाते हैं।

5. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद 

बेहतर पाचन तंत्र के लिए आपको मखाने का सेवन करना चाहिए क्योंकि इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। फाइबर हमारे पाचन को आसान बनाता है और नियमित और आसान मल त्याग में मदद करता है। ऐसे लोग जो पेट संबंधी विकारों से पीड़ित हैं, उनके लिए मखाना खाना सबसे ज्यादा सेहतमंद होता है।

6. डिटॉक्सिफाइंग एजेंट

शरीर से दूषित पदार्थों को साफ करने के लिए, मखाना सबसे अच्छा डिटॉक्सिफाइंग एजेंट माना जाता है। वे हमारे शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। मखाना हमारे शरीर (तिल्ली) में कोशिकाओं को नष्ट करने वाली कोशिकाओं को साफ करता है और यह लाल रक्त कोशिकाओं को पुन: चक्रित करता है। तिल्ली प्रतिरक्षा प्रणाली का तंत्रिका केंद्र है क्योंकि यह श्वेत रक्त कोशिकाओं और प्लेटलेट्स को भी संग्रहीत करता है।

7. ऊर्जा का उच्च स्रोत

मखाने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जिसका मतलब है कि इसके कारण ग्लूकोज रक्त में धीरे-धीरे घुल जाता है। यही कारण है कि मखाना आपको पूरे दिन भरा हुआ और ऊर्जावान महसूस कराता है।

8. एलर्जी से राहत

कुछ लोगों के लिए जिन्हें गेहूं से एलर्जी है, ऐसे लोगों के लिए मखाना सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थ है क्योंकि वे ग्लूटेन मुक्त होते हैं और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में भी उच्च होते हैं।

9. खनिजों से भरपूर

मखाना खनिजों से भरपूर होता है और इनमें मैग्नीशियम और पोटेशियम अधिक मात्रा में पाया जाता है। मखाने में पाया जाने वाला उच्च पोटेशियम और कम सोडियम उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों के लिए एक अच्छा संयोजन है। क्योंकि पोटेशियम रक्तचाप को कम करता है और सोडियम इसे बढ़ाने का काम करता है। वजन कम करने के लिए मखाना एक स्वादिष्ट स्नैक है। जो लोग अपने हाई ब्लड प्रेशर से परेशान हैं उनके लिए मखाना नाश्ता सबसे अच्छा उपाय है।

10. एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल

सूजन को कम करने के लिए मखाने में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक यौगिक। kaempferol नामक यह यौगिक प्राकृतिक रूप से किसी भी प्रकार की सूजन को कम करने में सहायक होता है। मधुमेह, गठिया, पुराने दर्द जैसे अधिकांश रोगों में सूजन होना स्वाभाविक है, जिसे मखाने के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण कम किया जा सकता है।

11. हड्डियों और दांतों के लिए के लिए है फायदेमंद 

मखाना न सिर्फ हमें सूजन आदि से बचा सकता है बल्कि मैग्नीशियम और पोटेशियम हमारे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रख सकता है। इसके अलावा मखाने में कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए ही नहीं बल्कि हमारे दांतों की सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

12. तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद 

मखाने में थायमिन की मात्रा अधिक होती है। जिसका अर्थ है कि वे हमारे शरीर के संज्ञानात्मक कार्यों में भी मदद करते हैं। मखाने का सेवन शरीर को एसिटाइलकोलाइन का उत्पादन करने में मदद करता है और इस प्रकार मखाने का सेवन हमारे न्यूरोट्रांसमिशन की प्रक्रिया में मदद करता है। हमारे तंत्रिकाओं के अच्छे कामकाज को बनाए रखने के लिए न्यूरोट्रांसमिशन की यह प्रक्रिया अत्यंत महत्वपूर्ण है।

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एक दिन में कितने मखाने खाने चाहिए?

डॉक्टर बताते हैं कि मखाना खाने के लिए हमें अपने शरीर पर ध्यान देना चाहिए कि यह किस लिए कितना तैयार है, फिर भी ऐसा अनुमान है कि 100 ग्राम मखाने में लगभग 347 कैलोरी होती है। इसके अलावा 100 ग्राम मखाने में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं –

 9.7 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 76.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14.5 ग्राम फाइबर

सम्मलित हैं। और हमें इसे पोषक तत्वों के आधार पर ही खाना चाहिए। इसका मतलब है कि आपको अपनी जरूरत के हिसाब से पर्याप्त मात्रा में मखाना खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप वजन घटाने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो रोजाना 30 ग्राम का सेवन करना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।

हालाँकि, यदि आप अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर मखाने के दैनिक सेवन के बारे में अधिक विस्तार से जानना चाहते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। आप चाहें तो किसी न्यूट्रिशनिस्ट या डायटीशियन से सलाह लेकर अपने सवालों के जवाब पा सकते हैं।

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मखाना खाने के नुकसान

• आमतौर पर मखाना खाने के कोई साइड इफेक्ट नहीं होते हैं, लेकिन इनका अधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ समस्याएं हो सकती हैं।
• मखाने के अधिक सेवन से पेट से संबंधित समस्याएं जैसे कब्ज, गैस और पेट फूलना जैसी पाचन समस्याएं हो सकती हैं।
• मखाने का अत्यधिक सेवन आपके शरीर से रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकता है क्योंकि मखाने के अत्यधिक सेवन से मधुमेह के रोगियों में इंसुलिन का स्तर बढ़ कर रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम हो सकता है। इसलिए मखाने के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
• कुछ लोगों को मखाना खाने से एलर्जी हो सकती है, ऐसे लोगों को भी मखाने का सेवन नहीं करना चाहिए।

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अस्वीकरण – लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य के लिए हैं। Mandnam.com इसकी पुष्टि नहीं करता है। इसका इस्तेमाल करने से पहले, कृपया संबंधित विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।